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長(zhǎng)春市寬城轄區(qū)水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)匯聚國(guó)內(nèi)外魚、蝦、蟹、貝等數(shù)百個(gè)品種，600多家商戶，是吉林省最大的水產(chǎn)品批發(fā)集散地，也是冷鏈?zhǔn)称焚A存的集中地，攤主業(yè)戶多、貨源品種雜、監(jiān)管難度大。
近日，長(zhǎng)春市市場(chǎng)監(jiān)督管理局寬城分局為切實(shí)加強(qiáng)常態(tài)化疫情防控，全鏈條降低進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称份斎腼L(fēng)險(xiǎn)，確保冷鏈?zhǔn)称穪碓纯伤�、去向可追、問題可查和責(zé)任可究，采取“硬核”監(jiān)管措施為冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管插上科技翅膀。
長(zhǎng)春市市場(chǎng)監(jiān)督管理局寬城分局/供圖
全員上陣織密“信息網(wǎng)”
分局制定了疫情應(yīng)急預(yù)案，主動(dòng)加強(qiáng)與區(qū)衛(wèi)健、商務(wù)和交通等部門聯(lián)動(dòng)，統(tǒng)籌做好貯藏、運(yùn)輸、加工和銷售進(jìn)口冷凍肉制品和水產(chǎn)品的冷庫(kù)、冷鏈物流企業(yè)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)及商超等場(chǎng)所疫情防控工作，實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)、信息的互聯(lián)互通。
采取主要領(lǐng)導(dǎo)掛帥，分管領(lǐng)導(dǎo)按條線下片的辦法，分局將食品所全體執(zhí)法人員全部充實(shí)到各監(jiān)管所執(zhí)法一線，將新招錄的公務(wù)員和軍轉(zhuǎn)干部全部安排到一線崗位鍛煉，確保全員上陣，分兵把守。
分局先后分片組織集貿(mào)市場(chǎng)、城鄉(xiāng)結(jié)合部和火車站周邊等重點(diǎn)部位從業(yè)人員培訓(xùn)，對(duì)大型商超、連鎖門店和美團(tuán)外賣機(jī)構(gòu)實(shí)施遠(yuǎn)程視頻網(wǎng)上培訓(xùn)。采取線上與線下相結(jié)合的方式，目前，已累計(jì)培訓(xùn)11次。
依托分局公眾號(hào)、微信平臺(tái)和QQ群等媒體介質(zhì)發(fā)布各類通告和防控知識(shí)100余條，印刷張貼各類宣傳海報(bào)、指導(dǎo)手冊(cè)和防控指南5萬余份。1月31日上午，在光復(fù)路水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)一家攤位邊，張女士在購(gòu)買白蝦時(shí)，她認(rèn)真核對(duì)張貼在冰柜上方的出庫(kù)證明和核酸檢測(cè)報(bào)告等材料。通過各種宣傳，廣大市民對(duì)采購(gòu)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返淖晕曳雷o(hù)意識(shí)明顯增強(qiáng)。
長(zhǎng)春市市場(chǎng)監(jiān)督管理局寬城分局/供圖
全域覆蓋建好“監(jiān)管倉(cāng)”
為防止新冠病毒通過進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称穫鞑U(kuò)散，長(zhǎng)春市啟動(dòng)建設(shè)了進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管倉(cāng)，該“監(jiān)管倉(cāng)”位于長(zhǎng)春市寬城區(qū)興旺路3488號(hào)，冷庫(kù)面積220平方米，可存放貨物2200噸，日均消毒能力可達(dá)100噸。
1月14日，長(zhǎng)春市新冠肺炎疫情防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室已向社會(huì)發(fā)布《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽毓ぷ鞯墓妗�，要求所有進(jìn)入長(zhǎng)春市區(qū)域的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称繁仨毺崆皥?bào)備、預(yù)約進(jìn)入監(jiān)管倉(cāng)，經(jīng)查驗(yàn)登記、核酸檢測(cè)、集中消毒合格后，方可上市銷售。
據(jù)長(zhǎng)春市市場(chǎng)監(jiān)督管理局寬城分局局長(zhǎng)楊洪斌介紹，設(shè)立進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芳斜O(jiān)管倉(cāng)以來，所有儲(chǔ)存、銷售和加工的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称�，必須進(jìn)入集中監(jiān)管倉(cāng)，做到“批批查驗(yàn)、件件必檢、全程消殺”，確保產(chǎn)品“隨到隨檢”和“應(yīng)檢盡檢”，出庫(kù)時(shí)“逐一審驗(yàn)、貨證一致、方能出庫(kù)”。
截至目前，已電話預(yù)約入倉(cāng)65戶，共計(jì)1077.61噸，實(shí)際入倉(cāng)54戶，共計(jì)864.78噸，已消毒貨物864.78噸，核酸檢測(cè)食品采樣3514份，結(jié)果都為陰性，無異常情況。
長(zhǎng)春市市場(chǎng)監(jiān)督管理局寬城分局/供圖
全程追溯搭建“云平臺(tái)”
疫情防控期間，為確保冷鏈不掉“鏈”，分局積極推動(dòng)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管系統(tǒng)平臺(tái)建設(shè)。依據(jù)前期排查情況，做好數(shù)據(jù)基礎(chǔ)統(tǒng)計(jì)，結(jié)合目前銷售環(huán)節(jié)特點(diǎn)，分局積極聯(lián)系軟件開發(fā)公司，組織建設(shè)“食品冷鏈追溯系統(tǒng)”平臺(tái)。
根據(jù)冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管需要，分局結(jié)合轄區(qū)內(nèi)冷鏈?zhǔn)称蜂N售實(shí)際情況，在監(jiān)管過程中應(yīng)用小程序“食品冷鏈追溯系統(tǒng)”進(jìn)一步完善食品可追溯。該程序能夠?qū)崿F(xiàn)商戶與消費(fèi)者、監(jiān)管者和疾控中心的信息共享，如實(shí)及時(shí)記錄并保存進(jìn)貨查驗(yàn)、出廠檢驗(yàn)和食品銷售等信息，將涉及進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)加工、批發(fā)零售、貯存運(yùn)輸和餐飲服務(wù)等經(jīng)營(yíng)主體，全部納入平臺(tái)登記管理。
通過“首站賦碼、一碼到底和掃碼查詢”，實(shí)現(xiàn)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称啡^程和全鏈條追溯，監(jiān)管部門可通過該平臺(tái)對(duì)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称穼?shí)現(xiàn)“時(shí)空“鎖定，能夠精準(zhǔn)查找涉嫌新冠病毒污染問題的批次產(chǎn)品在省內(nèi)的流向和經(jīng)營(yíng)者，并一鍵發(fā)送智能預(yù)警通知，實(shí)現(xiàn)了冷鏈?zhǔn)称蜂N售的可追溯和助力進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称沸鹿诓《疽咔榉揽氐闹悄芑?/p>
目前，全區(qū)已有290戶經(jīng)營(yíng)冷鏈?zhǔn)称返纳虘艏尤肫脚_(tái)，采購(gòu)報(bào)備696份，采購(gòu)銷售冷鏈?zhǔn)称窋?shù)量2249份，提醒預(yù)警數(shù)82戶，運(yùn)行反饋效果良好。
全面篩查實(shí)施“零容忍”
為應(yīng)對(duì)省外疫情期間食品安全問題，分局積極開展疫情應(yīng)急處理工作，先后在轄區(qū)開展9次溯源及銷售去向排查工作，及時(shí)控制產(chǎn)品流向，控制涉事產(chǎn)品，將排查信息、數(shù)據(jù)上報(bào)給市局，為全市區(qū)域及外市疫情防控食品安全檢查工作提供信息基礎(chǔ)。
同時(shí)，開展水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)“零點(diǎn)夜查”行動(dòng)，重點(diǎn)對(duì)魚、蝦類水產(chǎn)品進(jìn)行檢查，主要查看攤位進(jìn)貨、水產(chǎn)品裝卸和索證索票等，看是否具有產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明、是否正規(guī)渠道進(jìn)貨和購(gòu)銷臺(tái)賬是否落實(shí)等9項(xiàng)內(nèi)容，并對(duì)企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)、信息公示和市場(chǎng)準(zhǔn)入等方面內(nèi)容進(jìn)行了檢查。還對(duì)螺、蟹、貝等產(chǎn)品進(jìn)行了抽查檢查，確保摸排建檔全覆蓋、無死角。
截至目前，共排查1012戶，責(zé)令下架封存不合格冷鏈?zhǔn)称纺厦腊孜r、天津帶魚和沈陽鱈魚等1.02噸，真正讓問題食品“無處遁形”。
楊洪斌介紹：“冷鏈?zhǔn)称愤\(yùn)輸?shù)綀?chǎng)后，均要求查驗(yàn)相關(guān)證明情況的記錄，冷藏車廂溫度測(cè)量、搬運(yùn)進(jìn)場(chǎng)時(shí)間、入庫(kù)時(shí)間、銷售過程中的溫度測(cè)量等等都得有記錄和人員簽字。水產(chǎn)等柜臺(tái)，除了口罩、手套等必要的防護(hù)設(shè)備，還必須有防水的圍裙等設(shè)備。另外，企業(yè)相關(guān)檢查信息、產(chǎn)品抽檢或快檢檢測(cè)信息，入場(chǎng)銷售者的基本信息等等，均需要對(duì)外公示”。
分局提醒廣大市民，在選購(gòu)冷鏈?zhǔn)称窌r(shí)，一定要看“冷鏈三證”是否齊全，不采購(gòu)不明來源的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称罚惶岢W(wǎng)購(gòu)和代購(gòu)境外國(guó)家或地區(qū)的冷凍食品。(完)
（來源：中新網(wǎng)吉林）
(編輯：王思博)
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